『食品添加物小辞典』が７月２６日に発売されました。

※２０２５年７月２６日発売（発売　メディアパル　TEL:０３（５２６１）１１７１　／　発行　笑がお書房）

【Kindle版も同時発売予定】

ガンなど病気の原因も一目瞭然。

本書は食品の原材料に含まれている600種類の添加物の安心度と危険度がわかる添加物用語の解説書です。

食品には数多くの添加物が混入されていますが、調味料、甘味料などからデンプンまで科学的に作られたものが使用されています。

添加物は食品の腐敗などから守るために作られ一度に食べる量では影響はないと食品メーカーは説明していますが、からだに蓄積されることや添加物同士の悪影響などは検証されていません。

海外ではすでに禁止されている添加物が日本では堂々と使われ世界一添加物の多い国になりました。

本書では添加物の安心度をABCランクで表示しガンなどの原因になる添加物も分かるように紹介しています。

毎日の食を預かる主婦の方をはじめ食品に携わる人には必携の書です。

※本書は『食品添加物用語の基礎知識 第三版』（笑がお書房2021年11月刊）の内容を一部修正し、

　タイトルおよび判型を新書判に変更し再発行したものです。

『食品添加物小辞典』が販売中の主な書店

書店名

廣文館　フジグラン広島店

柳正堂書店　甲府昭和イトーヨーカドー店

柳正堂書店　イオンタウン山梨中央店

未来屋書店　苗穂店

未来屋書店　大日店

未来屋書店　成田店

未来屋書店　桑園店

本の王国　三好店

北国書林　辰口店

北国書林　松任店

北国書林　アルプラザ店

平安堂　諏訪店

文真堂書店ゲオ　新井店

文教堂書店　岩槻店

文教堂　札幌大通駅店

文苑堂書店　福田本店

文苑堂書店　富山豊田店

福文堂書店

福家書店　古河店

冨士書房

八重洲ブックセンター　石神井公園店

八重洲ブックセンター　京急上大岡店

八重洲ブックセンター　宇都宮パセオ店

八重洲ブックセンター　阿佐ヶ谷店

八重洲ブックセンター　ルミネ荻窪店

八重洲ブックセンター　グランスタ八重洲店

八重洲ブックセンター　アリオ葛西店

八重洲ブックセンター　ＩＹ武蔵境店

八重洲ブックセンター　ＩＹ上永谷店

八重洲ＢＣ　フルルガーデン八千代店

函館　蔦屋書店

柏の葉　蔦屋書店

日販ＷＥＢセンター

東光ストア　北広島店ＢＯＯＫコーナー

東光ストア　藤野店ＢＯＯＫコーナー

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東京旭屋書店　新越谷店

田中書店　川東店

天真堂書店　塩山店

長谷川書店　水無瀬駅前店

長倉書店　サントムーン店

長崎書店

中央大学生協　多摩店

知遊堂　上越国府店

知遊堂　亀貝店

谷島屋　浜松本店

大垣書店　東光ストア円山店

大垣書店　神戸ハーバーランドｕｍｉｅ店

大垣書店　マルヤマクラス店

大垣書店　フォレオ大津一里山店

大垣書店　イオンモール京都桂川店

大垣書店　イオンモールＫＹＯＴＯ店

太洋堂書店

川上書店　ラスカ店

正文館書店　長久手フレンドタウン店

図書館流通センター　新座ブックナリー

図書館流通センター　久留米ブックナリー

須原屋　本店

須原屋　武蔵浦和店

湘南　蔦屋書店

勝木書店　大野店

駿河屋

三省堂書店　東京営業所

三省堂書店　小田原店

三省堂書店　札幌店

戸田書店　長岡店

戸田書店　高崎店

啓林堂書店　奈良店

啓林堂書店　生駒店

啓林堂書店　学園前店

啓文社　岡山本店

金入　番町店

教文館

宮脇書店　福知山店

宮脇書店　朝霞店

宮脇書店　喜多方店

宮脇書店　ＰＬＡＮＴ－５見附店

紀伊國屋書店　名古屋空港店

紀伊國屋書店　本町店

紀伊國屋書店　福岡本店

紀伊國屋書店　天王寺ミオ店

紀伊國屋書店　川西店

紀伊國屋書店　川越店

紀伊國屋書店　新宿本店

紀伊國屋書店　小樽店

紀伊國屋書店　堺北花田店

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紀伊國屋書店　広島店

紀伊國屋書店　厚別店

紀伊國屋書店　厚別店

紀伊國屋書店　熊本光の森店

紀伊國屋書店　京橋店

紀伊國屋書店　京橋店

紀伊國屋書店　加古川店

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喜久屋書店　神戸北町店

喜久屋書店　神戸南店

喜久屋書店　神戸南店

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丸善　津田沼店

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丸善　ユニモちはら台店

丸善　お茶の水店

関西大学生協　書籍店

楽天ブックス

岡書　帯広イーストモール

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ライフ　御所店

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ブックマンズアカデミー　前橋店

ブックマンズアカデミー　高崎店

ブックポート２０３　栗平店

ブックファースト　梅田２階店

ブックファースト　中野店

ブックファースト　曽根店

ブックファースト　青葉台店

ブックファースト　新宿店

ブックファースト　自由が丘店

ブックファースト　阪急西宮ガーデンズ店

ブックファースト　蛍池店

ブックファースト　エビスタ西宮店

ブックファースト　アトレ大森店

ブックセンター滝山

ブックスモア　大館店

ブックスモア　ベイブリッジ店

ブックスオオトリ　金沢シーサイド店

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ときわ書房　本八幡スクエア店＋ＧＥＯ

ダイヤ書房　本店

せいりん堂

スーパーブックス　芳進堂　ラムラ店

スーパーブックス　住吉書房　五反野店

女子栄養大学坂戸図書館

ジュンク堂書店　立川高島屋店

ジュンク堂書店　明石店

ジュンク堂書店　名古屋栄店

ジュンク堂書店　姫路店

ジュンク堂書店　難波店

ジュンク堂書店　那覇店

ジュンク堂書店　奈良店

ジュンク堂書店　藤沢店

ジュンク堂書店　天満橋店

ジュンク堂書店　池袋本店

ジュンク堂書店　大泉学園店

ジュンク堂書店　大阪本店

ジュンク堂書店　新潟店

ジュンク堂書店　三宮店

ジュンク堂書店　三宮駅前店

ジュンク堂書店　高松店

ジュンク堂書店　郡山店

ジュンク堂書店　吉祥寺店

ジュンク堂書店　橿原店

ジュンク堂書店　芦屋店

シビコ正文館書店

サガミヤ　広野店

こまつ書店　東根店

こまつ書店　寿町本店

コーナンＢＯＯＫＳ　西宮今津店

コーチャンフォー　北見店

コーチャンフォー　美しが丘店

コーチャンフォー　新川通り店

コーチャンフォー　若葉台店

コーチャンフォー　釧路店

コーチャンフォー　旭川店

コーチャンフォー　ミュンヘン大橋店

コーチャンフォー　つくば店

ゲオ　富里店

くまざわ書店　桃山店

くまざわ書店　辻堂湘南モール店

くまざわ書店　草加ＶＡＲＩＥ店

くまざわ書店　勝田台店

くまざわ書店　久喜店

くまざわ書店　アリオ札幌店

きくざわ書店　ナッピィモール店

きくざわ書店　アルプラザ鹿島店

カルチャーシティ平惣　川内店

カルチャーシティ平惣　阿南センター店

オリオン書房　ルミネ立川店

オリオン書房　ノルテ店

オークスメディアパーク　野田店

うかいや書店　龍野店

アマノ　布橋店

アマゾン市川フルフィルメントセンター

アイブック　シーナシーナ屯田店

ＷｏｎｄｅｒＧＯＯ　富里店

ＷｏｎｄｅｒＧＯＯ　成東店

ＷｏｎｄｅｒＧＯＯ　水戸笠原店

ＷｏｎｄｅｒＧＯＯ　新那珂店

ＷｏｎｄｅｒＧＯＯ　新足利店

ＷｏｎｄｅｒＧＯＯ　新石岡店

ＷｏｎｄｅｒＧＯＯ　新常陸大宮店

ＷｏｎｄｅｒＧＯＯ　守谷店

ＷｏｎｄｅｒＧＯＯ　鹿島店

ＷｏｎｄｅｒＧＯＯ　館林店

ＷｏｎｄｅｒＧＯＯ　旭店

ＷｏｎｄｅｒＧＯＯ　ひたち野うしく店

ＷｏｎｄｅｒＧＯＯ　ひたちなか店

ＷｏｎｄｅｒＧＯＯ　つくば店

ＷｏｎｄｅｒＧＯＯ　ＢＬ真岡店

ＴＳＵＴＡＹＡ　利府店

ＴＳＵＴＡＹＡ　尼崎つかしん店

ＴＳＵＴＡＹＡ　仙台南店

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ＴＳＵＴＡＹＡ　レイクタウン

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ＳｕｐｅｒＫａＢｏＳ　武生店

ＳｕｐｅｒＫａＢｏＳ　二の宮本店

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RBN54

ＮＥＴ２１隆文堂　西国分寺店

ＮＥＴ２１伊吉書院西店

ＮＥＴ２１伊吉書院　Ｂ・Ｎ・Ｏ二戸店

ＭＡＲＵＺＥＮ＆ジュンク堂書店　新静岡店

ＭＡＲＵＺＥＮ＆ジュンク堂書店　札幌店

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ＭＡＲＵＺＥＮ　松本店

ＭＡＲＵＺＥＮ　広島店

ＫａＢｏＳ　藤沢店

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ＥＣ流通センター・７ネット

ＢＯＯＫＳほんま

ＢＯＯＫＩＮＮ金進堂　長者原店

ＢｏｏｋＤｅｐｏｔ書楽

ＢＯＯＫＣＯＭＰＡＳＳ　エキュート品川店

ＡＺあくね

ＡＣＡＤＥＭＩＡくまざわ書店　橋本店

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